식품효능18 말굽버섯 효능 알아보기 [말굽버섯 효능 알아보기] 말굽버섯 소개 생물학적인 특징은 한국과 분박구 온대 이북지역에서 분포를 하고 있으며 학명으로는 Fomes fomentarius라고 명한다. 말굽버섯은 이름과 외형에서 알 수 있듯이 5~60cm정도 지름의 갓을 지닌 대형버섯과이며 두께 2~25cm 정도까지 성장하는것으로 알려져 있다. 전체 외형을 살펴보면 반구형으로 되어 있거나 말굽형 모양으로 되어있으며 표면은 두껍고 딱딱한 각피로 덮혀져 있는것을 알 수 있다. 겉부분의 색은 백색 또는 회갈색빛을 띄고 있으며 조직의 색은 황갈색이고 가가죽질로 되어있는것을 확인할 수 있다. 관공은 다수의 층으로 이루어져있으며 색깔은 회백색을 보여준다. 말굽버섯의 포자모양은 긴 타원형이며 포자문은 백색이다. 주로 살아 있는 나무 껍데기와 죽은나무에.. 2020. 3. 11. 커피체리(카스카라) 효능 알아보기 [커피체리(카스카라) 효능 알아보기] 커피체리(카스카라)란? 미국의 식품 매체인 푸드 내비게이터와 푸드 프로세싱에서 2018년도 식물성을 기반으로한 식품 일곱 가지 중 한 가지로 뽑혀서 해외에서 각광받은 식품입니다. 카스카라는 스페인어로 피부 껍질 또는 가죽이라는 뜻을 가지고 있는데 현지에서는 '가난한 사람들의 차'라고 부른다 그 이유는 주로 아프리카와 같은 빈민국에서 뜨거운 햇볕 아래 커피를 키우고 열매를 가공해서 생두를 얻는데 생두는 팔고 가치가 없어 버리는 빈 껍데기를 말려서 먹는 것이 카스카라이기 때문입니다. 카스카라는 아프리카 예멘이나 에티오피아의 경우 수세기 전부터 차로도 마시고 향신료로도 사용한 기록이 있습니다. 오히려 예멘에서는 커피보다는 차로 더 이용하고 있습니다. 커피열매가 익기 전에는.. 2020. 3. 11. 이전 1 2 3 4 5 다음
